说到猪肉，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种肉类食品，一般猪肉除了做法多种多样之外，而且它还分为了土猪肉和饲料猪肉，可能在之前，人们对于猪肉的需求量并不是特别大，所以猪基本上都是家养的，但现在的猪肉需求量越来越大，一些商家为了获取更多的利润，就会大批量养殖很多饲料猪，而这样的猪肉不管是味道，还是口感都大不如从前。

既然知道土猪肉，不管是口感还是营养价值方面，都要高于饲养猪肉，那么我们在逛菜市场的时候，到底该如何区分土猪肉和饲料猪肉呢，两者之间到底有什么区别！今天小编就给大家分享下，“土猪肉”和“饲料猪肉”有什么区别？不懂你的猪肉白吃了。

1、猪皮颜色

一般来说，土猪肉的猪皮颜色会偏白，这里可能很多人会提出疑惑，饲料猪肉的表皮也有白色的，这个到底怎么区分呢！要是遇到两种猪皮都是白色的，那么就看哪个的颜色更白一些。只有颜色更白一些的猪肉才是土猪肉，所以去市场上面买猪肉的时候，一定要仔细的观察猪皮的颜色，这样才能够买到好猪肉。

2、肥瘦程度

一般市场上面的猪肉都是一大块一大块的，所以这个时候咱们就可以看到猪肉的肥瘦程度，一般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些，外观看上去可能比较出众，但是这种猪肉吃起来的口感并不好，除了这个辨别方法之外，还可以看猪皮的厚度，猪皮要厚一点的，就是土猪肉。

3、看触感

现在去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不一样，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的。

4、闻气味

一般饲料猪肉的骚味要比土猪肉更重，所以不管在烹饪的时候如何去腥，它做出来的味道，难免会有一股奇怪的味道，甚至有时候还会难以下咽，所以在生肉的情况下，咱们就可以通过闻气味来辨别土猪肉和饲养猪肉，不过也要求鼻子对气味的敏感度很强。

以上4点就是土猪肉和饲料猪肉的区别，可能平常生活当中很多人在买猪肉的时候，并不知道猪肉还分为了土猪肉和饲料猪肉，只知道有时候买的猪肉口感好，而有的时候买的猪肉口感差，要是这样的情况的话，那么你的猪肉真的是白吃了，因为土猪肉不管是口感还是营养价值方面，都要高出饲料猪肉很多，既然现在已经知道了，如何辨别两种猪肉，所以下次去市场上就别买错了。 （来源：科学谈）